Pão de queijo calabresa / calzone

Name: pão de queijo calabresa / calzone
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 loaf, 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo, peneirada (ver nota); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo orégano fresco picado (ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo secos); Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme azedo; 1 colher de sopa de leite; 2 colheres de sopa de queijo parmesão; 1 colher de sopa de leite; 200 g de cogumelos fatiados, refogados (ou estanhados); 200 g de fatias de pepperoni (ou presunto, frango, etc); 2 colheres de sopa de queijo parmesão; 1 ovo batido; 2 colheres de sopa de queijo parmesão

Esta receita usa uma massa scone / amortecedor para o pão, por isso não amassar grandes ou esperar por massa para subir. O que você usa para preenchê-lo é limitado apenas pela sua imaginação - calabresa, presunto, frango, o que mais lhe agrada! Nota: você pode fazer farinha de auto-elevação, misturando uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha de trigo com 6,33 colheres de chá de fermento em pó e um centímetro de sal.

Ingredientes

preparação

Misture a farinha e orégano em uma tigela grande. Misture o creme de leite e leite e misture para secar os ingredientes. Misture rapidamente para formar uma massa macia.
Vire em uma superfície levemente enfarinhada. Amasse suavemente, em seguida, pressione ou enrole a massa em um formato de retângulo de cerca de 5 mm (2/3 centímetros) de espessura.
Bata o cream cheese com o leite até ficar homogêneo.Espalhe uniformemente sobre a massa, deixando uma borda de 1cm (1,25 centímetros ).Top o cream cheese com fatias de pepperoni, cogumelos e queijo cheddar.Brush o ovo batido ao redor da borda, em seguida, dobre a massa e frise as bordas com um garfo.
Coloque o pão em uma assadeira levemente untada (ou forrada). Corte algumas fatias na parte superior da massa e pincele com ovo extra batido. Espalhe com queijo parmesão.
Asse em forno quente (90 graus) por 20 a 25 minutos ou até dourar.Serve quente com uma salada verde ou corte em lanches tamanho da comida de dedo.

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