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Pawel Tulinski
Bolinhos de romã de trigo integral
Bolinhos macios crocantes com um sabor doce / azedo.Eu substituí com sucesso farinha de pastel de trigo integral, leite de soja e pasta de baunilha.Quando eu uso uma assadeira escura ou uma assadeira de vidro, eu reduzo a temperatura do forno para 170 graus (177 C).
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo integral
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amido de milho ou mais, conforme necessário
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 romã grande, descascada e sementes separadas
- 1 colher de sopa de açúcar turbinado, por aspersão (opcional)
- 1/2 colher de chá de suco de limão
preparação
-
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
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Misture a farinha, o amido de milho, o fermento em pó e o sal em uma tigela.
-
Misture as sementes de romã, o açúcar de 130 litros e o suco de limão em uma tigela até que as sementes estejam cobertas com açúcar.
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Bata o ovo em uma tigela; misture o leite de amêndoa, manteiga, vinagre e baunilha.Despeje a mistura de ovos em mistura de romã e mexa para combinar.Molte a mistura de ovo e romã na mistura de farinha para fazer uma massa macia.
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Transforme massa em uma superfície levemente enfarinhada.Se a massa é muito pegajosa, polvilhe com um pouco de amido de milho.Roll ou pat massa em um centímetro de espessura rodada; corte em fatias e transfira para uma assadeira.Polva a massa com 1 colher de sopa de açúcar.
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Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 15 minutos.
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