Bolo de abóbora polenta

Name: bolo de abóbora polenta
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 9
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo purê de abóbora enlatada; 2 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente; 4 claras de ovo, levemente batidas; 4 claras de ovo, levemente batidas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de canela em pó; 1 colher de chá de noz moscada; 1 colher de chá de cravo moído; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo iogurte natural com baixo teor de gordura; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo polenta ou farinha de milho amarela

A textura granulada da polenta e o casamento de sabores de abóbora e especiarias doces criam um pão único versátil.Pode também ser feita com batata-doce cozida ou abobrinha em vez de abóbora.Serve quente ou frio com pratos salgados ou doces.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente uma assadeira quadrada.
Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture a abóbora, manteiga, ovos e claras de ovo.Misture no açúcar mascavo, bicarbonato de sódio, sal, canela, noz-moscada e cravo.Lobre até ficar homogêneo e transfira para uma tigela média.
Misture iogurte e polenta na mistura de abóbora. Despeje na assadeira preparada.
Asse até que um palito inserido no centro sai limpo, cerca de 45 minutos.Cool um pouco antes de fatiar.