Rosquinhas russas

Name: rosquinhas russas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Queijo de 255 gramas de fazendeiro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 2 ovos; 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro ou a gosto (opcional); 1/2 colher de chá de extrato de baunilha, ou a gosto (opcional); 1/4 colher de chá de sal; óleo para fritar; 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro ou a gosto (opcional)

Deliciosos donuts feitos com uma massa enriquecida com queijo.Tvorog (queijo cottage russo) é tradicionalmente usado para esta receita, mas funciona muito bem com queijo de fazendeiro ou ricota também.

Ingredientes

preparação

Misture o queijo do fazendeiro, a farinha, os ovos, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal em uma tigela até formar uma massa grudenta.
Enrole a massa em bolas centimétricas com as mãos molhadas para evitar que grudem.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela pesada a 190 graus (190 C). O óleo deve estar quente, mas não fumar. Ele está pronto para fritar se você ver pequenas bolhas de ar ao redor de uma colher de pau colocada no óleo.
Frite um lote das bolas de massa no óleo quente até dourar, cerca de 2 minutos.Coloque donuts em toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.Repita com a massa restante.Polvilhe com açúcar de confeiteiro.