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Rosquinhas russas
Deliciosos donuts feitos com uma massa enriquecida com queijo.Tvorog (queijo cottage russo) é tradicionalmente usado para esta receita, mas funciona muito bem com queijo de fazendeiro ou ricota também.
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Ingredientes
preparação
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Misture o queijo do fazendeiro, a farinha, os ovos, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal em uma tigela até formar uma massa grudenta.
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Enrole a massa em bolas centimétricas com as mãos molhadas para evitar que grudem.
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Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela pesada a 190 graus (190 C). O óleo deve estar quente, mas não fumar. Ele está pronto para fritar se você ver pequenas bolhas de ar ao redor de uma colher de pau colocada no óleo.
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Frite um lote das bolas de massa no óleo quente até dourar, cerca de 2 minutos.Coloque donuts em toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.Repita com a massa restante.Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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