Pão de mel amanteigado de gengibre

Name: pão de mel amanteigado de gengibre
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: Pão de gengibre:; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 colher de sopa de Sugar In The Raw®; 1 1/2 colheres de chá Stevia In The Raw®; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo melaço; 1 ovo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de canela em pó; 3/4 colher de chá de sal marinho; 130 litros de água fervente; Molho de caramelo:; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 colher de sopa de Sugar In The Raw®; 1 1/2 colheres de chá Stevia In The Raw®; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 3/4 colher de chá de sal marinho; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Chantilly:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 1 colher de sopa de Sugar In The Raw®; 1 1/2 colheres de chá Stevia In The Raw®

Quadrados de gengibre, chantilly e molho de caramelo fazem desta uma sobremesa festiva que seus convidados vão adorar! Além disso, usando Stevia In The Raw você pode reduzir calorias e açúcar.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus. Unte levemente uma assadeira quadrada. Com um suporte ou batedeira bata a manteiga com Sugar In The Raw® e Stevia In The Raw® até ficar cremosa. Bata no melaço e no ovo. Bata na farinha, bicarbonato de sódio, gengibre, canela e sal em baixa velocidade.Em seguida, misture a água em velocidade baixa, raspando para baixo os lados da tigela, conforme necessário.Despeje a mistura na panela preparada.Queque 35 a 40 minutos ou até palito inserido sai limpo.Cool completamente e depois cortar em cubos centimétricos.
Para fazer caramelo, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.Adicione o açúcar mascavo, Stevia In The Raw®, creme e sal e bata até combinado.Faça uma ferver suave e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.Retire do fogo e mexa em baunilha.Cool à temperatura ambiente.
Em uma tigela grande bata o creme, Sugar In The Raw® e Stevia In The Raw® em alta velocidade até formar picos duros - cerca de 1 minuto. Mantenha o creme chantilly frio até que esteja pronto para montar um pouco.
Para montar, distribua metade dos cubos de gengibre entre 10 pratos ou potes individuais. Acompanhe com um pouco do molho de caramelo e chantilly e cubra com os restantes cubos de gengibre, caramelo e chantilly.