Pão de fermento e parmesão

Name: pão de fermento e parmesão
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 0
Ingredients: Uma vasilha com capacidade para 3/8 litros contendo iniciador de massa azeda; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 2 colheres de sopa de óleo de cozinha; 1 colher de sopa de mel; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de pão; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo queijo parmesão ralado; 3 dentes de alho picados ou prensados; 1 colher de chá de sal; 1 clara de ovo; 1 colher de sopa de água

Ingredientes

preparação

O motor de partida deve ser revisto durante a noite ou até 12 horas antes de fazer pão.
Adicione os ingredientes à máquina de pão na ordem recomendada pelo fabricante da sua máquina.
Selecione Ciclo da massa e inicie.
Quando a massa tiver terminado de amassar, mas antes de subir, retire da máquina e molde para pão ou pães.
Você poderia fazer pães padronizados, ou redondos ou ovais de forma livre, ou alongados.
Deixe o pão subir até dobrar a granel, coberto.
Para um toque agradável, bata levemente 1 clara de ovo com 1 colher de sopa de água e pincele o topo do pão com esta lavagem de ovo e, em seguida, polvilhe com queijo parmesão fresco, finamente picado.
Asse a 190 graus por 30 a 45 minutos, dependendo do tamanho dos pães.
NOTA: Alho assado pode ser usado, caso em que eu aumentaria a quantidade porque é mais suave no sabor.