Pão de fazenda

Dissolva o fermento e 1/4 litro de água morna em uma tigela grande. Deixe descansar 10-15 minutos.

Adicione sal, açúcar, gordura e 5/6 litro de água morna.

Aos poucos, misture em 2,5 litros de farinha.Adicione-se a uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo mais até que a massa não fique mais pegajosa.

Amasse por 10 minutos. Tampe a tigela e deixe crescer por 1 hora até que a massa dobre de tamanho.

Derreta a massa, coloque em 4 pães, coloque em forma de pão e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho (cerca de uma hora).

Coloque no forno pré-aquecido a 375 graus e asse até dourar (cerca de 35 minutos).

Esta receita também funciona bem halfed.

Para pão de trigo integral, substituir Uma taça com uma capacidade de 1 litro contendo farinha de trigo integral misturada com uma taça com uma capacidade de 1,5 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo farinha branca.

Eu esfico fatia e congelo os laudes extras para depois.