Pão de fazenda

Name: pão de fazenda
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 0
Ingredients: 2 (7 gramas) levedura de pacotes; 5/6 litro de água morna; 2 colheres de sopa de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 6 colheres de sopa de encurtamento; 5/6 litro de água morna; Uma taça com uma capacidade de 2,5 litros contendo uma tigela com uma capacidade de 3 litros contendo farinha

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Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento e 1/4 litro de água morna em uma tigela grande. Deixe descansar 10-15 minutos.
Adicione sal, açúcar, gordura e 5/6 litro de água morna.
Aos poucos, misture em 2,5 litros de farinha.Adicione-se a uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo mais até que a massa não fique mais pegajosa.
Amasse por 10 minutos. Tampe a tigela e deixe crescer por 1 hora até que a massa dobre de tamanho.
Derreta a massa, coloque em 4 pães, coloque em forma de pão e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho (cerca de uma hora).
Coloque no forno pré-aquecido a 375 graus e asse até dourar (cerca de 35 minutos).
Esta receita também funciona bem halfed.
Para pão de trigo integral, substituir Uma taça com uma capacidade de 1 litro contendo farinha de trigo integral misturada com uma taça com uma capacidade de 1,5 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo farinha branca.
Eu esfico fatia e congelo os laudes extras para depois.