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Matt Grifo
Trança de erva italiana
Esta é uma receita que saiu de um pacote de levedura Fleischmann Rapid-Rise nos anos 90. É leve e aromático sem ser dominada pelo tempero. Na minha máquina de pão, eu uso fermento regular, coloque tudo então seco, então fermento e coloque-o para um pão de 600 gramas leve. Demora 3 horas para cozinhar totalmente.Use configuração de massa
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, misture 1,25 C de farinha, açúcar, fermento, orégano, tomilho e sal.
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Em outra tigela, misture água, manteiga e leite.
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Microondas até 130 f.Gradualmente adicionar a ingredientes secos.
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Bata 2 minutos no meio, depois 2 minutos no alto.
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Com a colher, misture bastante farinha para fazer uma massa elástica macia. Amasse a farinha adequada para que a massa não fique grudenta (cerca de 4 minutos).
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Divida a massa em três partes e enrole cada uma em uma corda de 24 ".
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Trança três cordas e dobra termina abaixo.
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Pincele com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim.
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Coloque em assadeira untada sobre uma panela rasa meia cheia de água fervente.Cubra e deixe crescer 25 minutos.
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Asse a 400 por 25 minutos.
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Esfrie no rack.
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