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Rhonda Holtz Hill
Focaccia de alecrim e cebola roxa
Focaccia fornece um lembrete tão saboroso e perfumado que grandes recompensas valem a pena a espera! Estes pães crocantes têm um aroma que pode produzir instantaneamente uma dúzia de novos amigos ... segurando pratos. E o sabor? Salgado e delicado, com um soco de ervas em cada mordida.
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Ingredientes
preparação
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Em seguida, adicione a água fria, as raspas de limão, 2 Tb.oil, sal, alecrim e cebola. Vire a batedeira em fogo baixo e adicione lentamente a farinha.
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Uma vez que toda a farinha esteja na tigela, mude a pá para o gancho de pão. “Amasse” em baixo por cerca de 10 minutos.
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Puxe a massa para longe das laterais e esfregue a tigela com óleo.Coloque a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer por 1 ½ a 2 horas.Retire o filme plástico e ligue a batedeira por 30 segundos.
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Divida a massa em dois pedaços e pressione com os dedos em duas panelas de 2311 centímetro redondo.Como você pressiona a massa para as bordas, não tenha medo de deixar seus dedos perfurarem a massa - isso criará a textura rústica e esburacada da textura tradicional. focaccia.
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Cubra as duas panelas com uma toalha limpa e úmida. Deixe a massa crescer novamente por mais duas horas. Pré-aqueça o forno a 400 * F.
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Antes de assar use a colher de sopa restante de óleo e escove os topos dos pães. Espalhe com sal e pimenta e decore com fatias finas de cebola, se quiser.
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Bake for 25-30 minutes, until the tops are golden-brown.Turn out the bread loaves and ENJOY!
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