Pão de colher de taverna de olde

Meça o leite em uma panela e leve para ferver.Adicione o fubá; cozinhe e mexa por alguns minutos, até que o fubá tenha absorvido todo o leite. Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 1 hora. A mistura ficará muito dura.

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte ligeiramente uma tigela A com uma capacidade de 1,5 litros contendo caçarola.

Coloque a mistura de farinha de milho em uma tigela grande. Junte os ovos, o sal, o fermento e a manteiga. Despeje na caçarola preparada.

Asse por 35 minutos no forno pré-aquecido, ou até que as bordas fiquem levemente torradas. Sirva quente diretamente do prato pela colherada.