Pão de coco jamaicano

Name: pão de coco jamaicano
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 2 pacotes de levedura; 1 colher de chá de açúcar; 60 litros de água morna; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite morno; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1 ovo levemente batido; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, derretida

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Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento e o açúcar na água e acrescente o leite, o sal e o ovo.
Adicione 0,5 da farinha e mexa, continue a adicionar farinha até que você tenha uma massa que pode ser despejada da tigela.
Sove a massa por 10 minutos até ficar lisa, mas firme.
Azeite uma tigela limpa e vire a massa até que esteja coberta.
Cubra com uma toalha úmida e deixe crescer por 2,5 horas Corte em 25 porções e enrole cada peça em um círculo de 15 centímetros de diâmetro.
Pincele com manteiga derretida e depois dobre em 0,5.
Pincele com mais manteiga e dobre novamente em 0.5.
Coloque os pães em uma assadeira untada com azeite e deixe-os crescer até dobrarem de tamanho.
Preaqueça o forno a 210 graus e coloque uma panela de água quente na prateleira mais baixa do forno.
Asse por cerca de 12 a 15 minutos ou até dourar (na prateleira superior, coloque no meio).