Pão de cerveja sem glúten

Name: pão de cerveja sem glúten
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo sarraceno; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo sarraceno; 1 colher de sopa de açúcar branco; 2 1/2 colheres de chá de goma xantana; 1 colher de chá de sal; 3 ovos à temperatura ambiente; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 colheres de sopa de néctar de agave; 1 colher de chá de vinagre de maçã; 1 (350 mililitros) pode ou engarrafar cerveja sem glúten, à temperatura ambiente; 2 1/4 colheres de chá de levedura rápida; 2 colheres de sopa de leite, ou a gosto (opcional); 1 colher de sopa de sementes de papoula, ou a gosto (opcional)

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte uma panela de pão centímetro.
Misture a mistura de farinha, farinha de trigo sarraceno, açúcar, goma xantana e sal juntos em uma tigela.
Bata os ovos, o óleo vegetal, o néctar de agave e o vinagre de maçã juntos em uma tigela grande separada; adicione a mistura de farinha e bata com uma batedeira até obter uma massa homogênea. Mexa a cerveja e o fermento na massa, aumente a velocidade do misturador para alta e bata a massa por 4 minutos; Despeje em pan pão preparado.
Pincele o topo do pão com leite e polvilhe as sementes de papoula uniformemente sobre a superfície.Cobre o pão com papel manteiga encerado e deixe crescer até dobrar de volume, 30 a 60 minutos.
Asse no forno pré-aquecido até definir no meio e a temperatura interna do pão atinge 90 graus (99 C), 35 a 45 minutos.