Pão de centeio de anis

Name: pão de centeio de anis
Cook time: 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 0
Ingredients: 3/5 litros de água; 1 colher de chá de sementes de cominho; 1 colher de chá de semente de anis; 2 colheres de sopa de melaço; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 1 colher de sopa de gordura; 2 colheres de chá de levedura; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de centeio; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de centeio

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Ingredientes

3/5 litros de água
1 colher de chá de sementes de cominho
1 colher de chá de semente de anis
2 colheres de sopa de melaço
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo

1 colher de sopa de gordura
2 colheres de chá de levedura
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de centeio
1/2 colher de chá de sal
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de centeio

preparação

Ferva a água, cominho e sementes de anis por 5 minutos.
Quando quente, adicione melaço, açúcar mascavo e gordura.
Adicione fermento.
Misture a farinha e o sal.
Deixe crescer 1-1/2 horas em um lugar quente.
Adicione a farinha de centeio gradualmente. Se pegajoso adicione mais farinha; O centeio absorve água mais devagar do que a farinha normal, portanto, segure uma scooch.
Deixe crescer novamente.
Formar em 2 pães; deixe crescer.
Asse a 190 graus por 45 minutos.