Pão de celeiro

Name: pão de celeiro
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1 loaf, 20
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de aveia; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de aveia; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de aveia; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de aveia; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de linho moídas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aveia escocesa; 2 colheres de chá de levedura em rápido crescimento; 1 1/2 colheres de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite desnatado; agua; 1 clara de ovo; 2 colheres de sopa de óleo de noz; 1 colher de sopa de glúten de trigo

Este é um pão de simples um aumento.Faz grande pão de sanduíche e tem um sabor de noz maravilhoso quando torrado.

Ingredientes

preparação

Leve o leite a 100 graus (experimente 20 segundos no máximo). Polvilhe o fermento sobre o leite, deixe descansar por 5 minutos. Mexa para dissolver.
Misture farinhas, linho, farinha de aveia e sal em uma tigela grande. Faça um bem no centro e despeje levedura dissolvida.
Desenhe farinha suficiente no fermento para fazer uma pasta macia.Cubra e deixe colar "esponja" por 20 minutos.
Combine a clara de ovo e o óleo em um copo de medição de vidro, misture para incorporar.Adicione água suficiente para perfazer um total de 1/4 de litro.
Lentamente despeje a mistura de água em farinha para formar uma massa firme e úmida. Você pode precisar adicionar mais farinha se a massa estiver pegajosa, faça isso 1 colher de chá de cada vez.
Vire a massa sobre a superfície enfarinhada e amasse cerca de 10 minutos. Massa de pão firme com as mãos e modele a massa para uma forma de pão.
Unte uma forma de pão de 8 "x 4" com óleo. Coloque o lado da massa com uma toalha de prato e prove por 60 minutos.
OPCIONAL após prova de 76 minutos: Com uma faca afiada ou lâmina de barbear, faça um corte de 1,25 centímetro no centro do pão.
Preaqueça o forno a 425, asse o pão por 20 minutos, reduza o fogo para 400 e asse por mais 15 minutos.
NOTA: Isso tudo pode ser feito com o seu misturador vertical e um gancho de massa.