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Pão de carne e batata em camadas italiano com tomates assados
 
 
8 PorçõesPTM1H5 min

Pão de carne e batata em camadas italiano com tomates assados


Este é um take ligeiramente diferente no bolo de carne, e quando você prepara os tomates (seu gosto garlicy-azeite faz uma combinação muito complementar), assim você tem uma deliciosa refeição inteira.Eu acho que a única coisa realmente "italiano" sobre este prato é a combinação de cores vermelho / branco / verde (como encontrado na bandeira italiana) que você obtém dos ingredientes, mas deixei o nome como achei em algum site agora não lembrado. Aviso: esta é uma receita para pessoas que não se importam de usar as mãos ...

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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
  2. PARA O MEATLOAF :.
  3. Cozinhe as batatas até ficarem macias; drenar.
  4. Adicione leite e sal e pimenta a gosto; as batatas ainda devem estar bem secas, mas mantenham juntas o suficiente para trabalhar em uma etapa posterior.
  5. Enquanto as batatas estiverem fervendo, adicione óleo a uma frigideira e refogue a cebola, a pimenta e o alho até ficarem macias, mas não douradas (cerca de 3 a 5 minutos); retire o fogo e deixe esfriar.
  6. Em uma tigela grande, misture a mistura de cebola, carne picada, pão ralado, manjericão e ovo; adicione sal e pimenta a gosto e misture muito bem (use as mãos).
  7. Coloque metade da mistura de carne em uma assadeira, moldando-a em um pão bastante largo com um topo achatado (desde que você estará empilhando os outros ingredientes acima).
  8. Pegue metade do purê de batatas e faça uma camada nivelada delas acima da base de carne (mais uma vez, as mãos funcionam melhor).
  9. Cubra a camada de batata com as folhas de espinafre.
  10. Cubra o espinafre com a mussarela, novamente fazendo uma camada de nível.
  11. Cubra isso com as batatas restantes, mais uma vez nivelando.
  12. Termine com a carne restante, moldando e moldando-a para cobrir não apenas o topo, mas as laterais conforme necessário para manter as pilhas juntas.
  13. Asse por 20 minutos, cubra o topo com mel e continue assando por mais 20 a 25 minutos.
  14. Deixe descansar 5 minutos antes de cortar.
  15. PARA OS TOMATES :.
  16. Assim como você está colocando o bolo de carne no forno, lave os tomates e corte ao meio na horizontal.
  17. Remova as sementes e sucos com os dedos.
  18. Polvilhe as cavidades de tomate com sal, em seguida, vire-as de cabeça para baixo em uma toalha de papel (isso ajudará a remover os sucos extras que tenderiam a torná-los moles ao assar).
  19. Após quinze minutos, coloque as metades de tomate com o lado direito para cima em uma assadeira antiaderente.
  20. Coloque as lascas de alho nas cavidades de tomate (pelo menos duas por cavidade) e regue com azeite (a gosto, mas eu recomendo cerca de 1/2 colher de chá por tomate).
  21. No momento em que você glaze o bolo de carne com o mel, coloque os tomates no forno (assim, asse por 20-25 minutos).



Adorei

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