Pão de cana doce

Name: pão de cana doce
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,33 litros contendo uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha de trigo, dividida; 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo; 1 colher de chá de sal; 1 a 2 colheres de sopa de leite integral; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro; 130 litros de água; 6 colheres de sopa de manteiga, amolecida, dividida; 2 ovos grandes; 2 colheres de sopa de raspas de laranja; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cranberries secas, passas ou passas; O PREENCHIMENTO:; 6 colheres de sopa de manteiga, amolecida, dividida; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro; 1-1/2 colheres de chá de canela em pó; ESMALTE:; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 a 2 colheres de sopa de leite integral

Uma forma festiva e cores de Natal fazem este pão um sucesso no tempo de férias.Use cranberries para um sabor picante, ou passas substitutas ou groselhas em você preferir.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture 3 a 5 litros de farinha, fermento e sal. Em uma panela pequena, aqueça o leite, o açúcar, a água e a manteiga até que o termômetro indique 120 ° -130 ° (a manteiga não precisa ser derretida). em mistura de levedura; adicione os ovos e a casca de laranja. Bata por 30 segundos, raspando a tigela com frequência. Bata no alto por 3 minutos. Acrescente as oxicoco e farinha suficiente para formar uma massa firme
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para lubrificar a parte superior.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora
Punch dough down.Divide em thirds.Roll uma parte em um 12-in.x 9-in.rectangle.Spread com 2 colheres de sopa de manteiga.Combine açúcar mascavo e canela; polvilhe um terço sobre a manteiga.Roll up de um longo final.Corte em 11 rolos; Organizar em um doce pode moldar em uma grande assadeira untada.Repetir com a massa restante e recheio.Cubra e deixe crescer até quase dobrou, cerca de 30 minutos.
Asse em 350 ° por 18-23 minutos ou até dourar levemente. Conservar em uma cremalheira de fio. Ingredientes do esmalte da abóbora; chuvisco sobre bastões