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Mamascooking
Pão de bolso
Fizemos esta receita para a Escola Bíblica de Férias e usamos geléia de morango ou uva para preenchê-los. Esses pães são como pães pita, mas são enrolados em formato quadrado.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, dissolva o fermento em água morna. Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.
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Em uma tigela grande, misture a mistura de levedura com a farinha de 3/4 de litro e o sal. Acrescente a farinha restante, 130 litros de cada vez, batendo bem após cada adição. Quando a massa estiver unida, vire-a levemente enfarinhada superfície e amasse até ficar homogêneo e flexível, cerca de 10 minutos.Ligante uma vasilha grande, coloque a massa na tigela e vire para cobrir com óleo.Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume, cerca de 2 horas.Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 260 graus (260 C).
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Divida a massa em dezesseis partes iguais e formar em rounds.Roll rodadas em pães quadrados 2/3 centímetro de espessura.Ligue as assar em fatias não cozidas.Bake no forno pré-aquecido por 4 a 5 minutos, até pães puff no meio.Deixe esfriar uma cremalheira de fio.
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