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Pão de alecrim ou lavanda romântico
 
 
2 loaves, 20 PorçõesPTM4H15 min

Pão de alecrim ou lavanda romântico


Adaptado da revista Gourmet.Eu tive este em meus arquivos para idades e decidiu compartilhar.Esta é uma ótima opção para um jantar ou uma refeição romântica.Eu tentei isso com ervas secas e usado metade da quantidade quando fresco não estava disponível (Herbes de Provence também é uma boa escolha - novamente, usando metade da quantidade como o fresco) .Prep tempo inclui 30 minutos de trabalho de preparação real eo resto do tempo está subindo tempo.Isso faz dois pães redondos, cerca de 10 fatias por pão.

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preparação

  1. Combine levedura e água morna até ficar bem misturado e deixe descansar por cerca de 10 minutos - deve ficar espumoso e grosso (se a água estiver muito quente ou a levedura estiver ruim, ela não ficará espumosa e você precisará recomeçar).
  2. Combine leitelho, óleo, alecrim (ou lavanda), 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal em uma tigela, adicione a mistura de fermento e misture bem.
  3. Adicione a farinha aos poucos, batendo devagar até que tenha sido adicionada farinha suficiente para formar uma bola de massa que deixe as laterais da tigela em uma massa.
  4. Despeje qualquer farinha restante em uma superfície plana, despeje a massa sobre a superfície e, com as mãos enfarinhadas, sove a massa até ficar lisa e elástica, cerca de 5 a 10 minutos.
  5. Coloque a massa em uma tigela grande untada, jogue a massa para engraxar ambos os lados, cubra com filme plástico e coloque em um lugar quente para subir até dobrar em massa - cerca de 1,5 horas.
  6. Na massa subiu, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte em metades iguais e forme cada metade em forma de pão redondo.
  7. Coloque os pães em uma assadeira grande untada polvilhada com fubá.
  8. Cubra com uma toalha limpa e levemente úmida e deixe crescer 1 hora.
  9. Preaqueça o forno a 425 F.
  10. Usando uma faca serrilhada, corte o topo de cada pão com um padrão de asterisco (*) e polvilhe cada um com um pouco de sal grosso (opcional).
  11. Asse no centro do forno pré-aquecido por 15 minutos, spritzing ocasionalmente (pelo menos 2-3 vezes).
  12. Continue a assar outros 45 a 55 minutos (sem sprays) ou até que os pães pareçam vazados quando batidos no fundo e eles pareçam dourados.
  13. Deixe esfriar nas prateleiras completamente.



Adorei

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