Pão de abobrinha integral

Name: pão de abobrinha integral
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 36
Ingredients: 6 ovos batidos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mel; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Óleo de canola de 130 litros; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de canela em pó; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 2 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo abobrinha ralada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas (opcional)

Eu tomei um velho favorito e espremi-lo cortando o açúcar branco completamente, substituindo com mel e açúcar mascavo para reduzir o adoçante total pela metade.Eu também cortei o óleo de volta para 25% e introduzi um terço de farinha de trigo integral.Os resultados estão dentro; é ainda melhor que o original! Eu gosto de usar a abobrinha enorme que não foi escolhida a tempo, contanto que ainda seja verde e saudável.Esta é uma receita grande, mas você pode facilmente cortá-la pela metade.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte três panelas de pão de 20x10 centímetros e reserve.
Em uma tigela grande, misture os ovos, mel, açúcar mascavo, óleo e baunilha.Combine a farinha de trigo integral, farinha de trigo, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal; misture os ingredientes molhados até umedecidos. Mexa delicadamente a abobrinha e as nozes até distribuir uniformemente. Divida a massa uniformemente entre as forminhas preparadas.
Asse por 50 a 60 minutos no forno pré-aquecido, ou até que uma faca inserida na coroa saia limpa.Coloque na panela até esfriar o suficiente para tocar, em seguida, transformar em uma gradinha para esfriar completamente.Envolva em filme plástico ou loja em um saco plástico quando esfriar.