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S.W.
Pão de abóbora de alta altitude
Como vivemos no Colorado, estou sempre à procura de receitas de pão de alta altitude. É muito mais fácil do que tentar descobrir conversões ou esperar que as receitas projetadas para o nível do mar funcionem. ! Do volume de cozinha do país de alta altitude 1
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Ingredientes
- 3 ovos
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 1/4 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de noz-moscada
- Óleo vegetal de 190 litros
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo purê de abóbora enlatada
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha
- 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colher de chá de canela
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas picadas
preparação
-
Preaqueça o forno a 350 ° F.
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Bata o óleo, açúcar e ovos em uma tigela grande até ficar leve e fofo.
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Adicione a baunilha e a abóbora, misture até ficar bem misturado.
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Peneire a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, o fermento, a canela e a noz-moscada.Adicione à mistura de abóbora e bata em velocidade baixa até misturar.
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Junte as nozes e passas, se desejar.
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Despeje a massa em 5 panelas de pão de 23x13 centímetro que foram pulverizadas com spray de cozinha.
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Asse por 10 minutos a 170 graus ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
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Retire o pão das panelas e deixe esfriar na prateleira.
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