Pão cracker lavash

Name: pão cracker lavash
Cook time: 3 min
Total time: 108 min
Yield: 30
Ingredients: 1/4 litro de água morna; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 (7 gramas) envelope fermento seco ativo; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo

Isso é idêntico ao pão cracker vendido em delis em grandes supermercados que custa seis dólares para três grandes rodadas.Você pode fazer isso por centavos! Eu me apaixonei por ele como um aperitivo com queijo Harvarti derretido sobre ele, mas com o preço do queijo e panificação nós não temos muito.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a água, farinha de trigo integral e fermento até umedecido.Misture no sal e 1/4 litro de farinha de trigo.Mistualmente misture o restante da farinha usando um misturador com um acessório de gancho de massa ou colher de pau.
Quando a massa se unir, amassar em sua batedeira ou em uma superfície enfarinhada por 8 a 10 minutos para fazer uma bola elástica.Adicione mais farinha ou água, se necessário para manter a massa ficar pegajosa ou muito dura.Despeje um pouco de óleo em a tigela e vire a massa para cobrir.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
Derrubar a massa e dividir em 30 pedaços sobre o tamanho de pequenas nozes.Rolling a massa em um longo tronco ajuda a dividi-lo uniformemente.Coloque cada peça em uma bola e cubra com uma toalha de cozinha úmida por 30 minutos para descansar.
Pré-aqueça o forno a 260 graus (260 C). Coloque uma assadeira na bandeja central do forno para que ele possa pré-aquecer ao mesmo tempo. Não graxa.
Role cada bola em um círculo de cerca de 20 centímetros de diâmetro. A massa deve ser de papel fino, quase translúcido. Se eles são muito grossos, eles vão borbulhar como pães pita.
Puxe a prateleira do forno e coloque tantas bolachas em sua assadeira como você pode encaixar, 2 ou 3.Feche o forno e asse por cerca de 3 minutos.Os biscoitos devem ser levemente dourados no topo com pequenas bolhas.Você pode ter que ajuste sua espessura para o próximo lote.