Pupusas de queso (tortilhas recheadas com queijo)

Name: pupusas de queso (tortilhas recheadas com queijo)
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo masa harina; 1/4 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo fresco, esfarelado

Um deleite salvadorenho, essas tortilhas caseiras recheadas com queijo são ótimas com uma salada de repolho tradicional chamada curtido.Para servir, corte um lado de uma pupusa e coloque a colher na abertura.Um queijo ou mussarela de frango pode ser substituído por queso blanco.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo fresco, esfarelado

preparação

Agite a masa harina e a água em uma tigela até ficar homogêneo; amassar bem. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 5 a 10 minutos.
Modele a massa em oito bolas de 5 centímetros de diâmetro.Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda cada bola em um diâmetro de 15 centímetros.Polvilhe Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo queijo fresco ao longo de cada rodada.Coloque uma segunda tortilla sobre o queijo e centímetro das bordas juntas para selar o queijo.
Aqueça a frigideira não torrada em fogo médio-alto. Coloque uma tortilla na frigideira de cada vez e cozinhe até o queijo derreter e as tortilhas ficarem levemente douradas, cerca de 2 minutos de cada lado.