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JimJimmy
Pão ceto-amigável
Inicialmente inspirado pelo bolo de comida de anjo e decepcionado com muitas receitas de pão low-carb que usam enormes quantidades de ingredientes caros, eu criei esta receita para ir junto com a minha dieta keto.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Espalhe uma panela de pão centímetro com spray de cozinha.
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Bata as claras em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica até formar espuma. Gradualmente adicione o creme de tártaro, continuando a bater até formar picos moles.
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Combine a farinha de coco, farinha de amêndoa, pó de araruta, fermento em pó e sal em uma tigela e misture bem.
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Bata as gemas usando uma batedeira elétrica em uma tigela até engrossar.Adicione o óleo de coco e mel; misture bem.Adicione a mistura de farinha e mexa até ficar bem combinado.Dobre em 0,25 das claras batidas até incorporar.Adicione 0,5 as claras de ovos restantes e dobre delicadamente até que apenas pequenas quantidades de claras de ovo são visíveis.Repetir com as claras restantes.Mistura em pan pão preparado e alise o topo.
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Asse no forno pré-aquecido até bem marrom dourado no topo, cerca de 35 minutos.Retire do forno, coloque em uma grade, e deixe esfriar por 10 minutos.Explore uma faca em torno dos lados, ponta pão em um rack, e deixe esfriar completamente.
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