Panzerotti frito

Name: panzerotti frito
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Massa de pizza de 400 gramas (loja comprada ou caseira o suficiente para pizza grande); 1 (369 grama) pode molho de tomate; 60 litros de água; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de folhas secas de manjericão; 1/4 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de suco de limão; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar; calabresa; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo mussarela

Eu amo panzerotti é cozido desta forma e desde a pizzaria que costumava fazê-los fechados eu tenho tentado descobrir como fazê-los justiça.Eu acho que cheguei muito perto.Prep tempo vai depender se você faz o seu próprio Eu uso uma máquina de pão que leva duas horas para a massa.

Ingredientes

preparação

Na panela, misture o molho de tomate, a água, o suco de limão e as especiarias. Deixe ferver e depois reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Enquanto o molho está fervendo, divida a massa em três partes e, em seguida, retire cada uma delas, certificando-se de não enrolá-las para ficarem finas.
Deixe a massa descansar.
Quando o molho estiver pronto, adicione a quantidade desejada no meio da massa da pizza certificando-se de deixar espaço ao redor da borda para dobrar.
Cubra com queijo e pepperoni.
Dobre e vede as bordas.
Pré-aqueça o óleo em fritadeira ou panela grande para 375.
Adicione panzerotti ao óleo aquecido por 5 minutos e vire e cozinhe por mais cinco.
Retire do óleo e coloque na toalha de papel.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir (o molho restante pode ser usado para molhar o molho).

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Panzerotti frito

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