Panquecas leves e fofas

Name: panquecas leves e fofas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20 3 " pancakes, 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; 4 colheres de sopa de vinagre branco; 4 colheres de sopa de manteiga derretida; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 4 colheres de sopa de açúcar granulado; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal; 2 ovos grandes, temperatura ambiente; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; óleo vegetal

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o leite e o vinagre e deixe descansar por alguns minutos.
Derreta a manteiga e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos e misture bem.
Em outra tigela, bata a manteiga derretida, leite, ovos e baunilha juntos.Despeje os ingredientes secos e bata apenas até a maioria dos nódulos sumiram - não mais misture.
Deixe a massa descansar por 10 minutos sem mexer.
Aqueça uma grelha ou uma frigideira antiaderente em fogo médio e, em seguida, adicione um toque de óleo. Com uma colher, aproxime o copo com uma capacidade de 60 ml, que contém massa e forme as panquecas.
Cozinhe até formar bolhas na superfície da panqueca, em seguida, vire e cozinhe até que a cor desejada seja alcançada. Eu prefiro fazer 3 "panquecas, mas você pode fazer o tamanho que quiser.