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SuperN
Panquecas de quinoa joey
Eu fiz isso duas vezes agora e eu tenho que dizer que eu amo o gosto! Eu fiz a minha própria farinha de milho a partir do milho Hopi que crescemos em nosso jardim.Eu acho que o fato de que foi fresco realmente adicionado ao delicioso sabor dessas panquecas.Eu consegui a receita original do saco de farinha de Quinoa, mas mudou alguns dos ingredientes para torná-lo vegan.I guesstimated levou cerca de 2-3 minutos por lado de panqueca, mas você vai saber quando as bolhas se formam e a panqueca subiu que é hora de lançá-lo.Você sempre pode espreitar sob a panqueca para ver se é marrom dourado, então é hora de virar. Eu dobrei essa receita e ficou ótimo.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de quinoa
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo fubá
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo aveia em flocos
- 1 colher de sopa de açúcar bruto
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 3 colheres de sopa de óleo de girassol
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de coco (ou outro leite não lácteo)
- 1 colher de sopa de suco de limão (ou limão adicionado ao leite para torná-lo azedo aka manteiga de leite)
- 1 substituto de ovo (eu usei Ener-G)
preparação
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Combine todos os ingredientes secos em uma tigela e misture bem.
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Em seguida, adicione o leite azedo, o substituto de ovo preparado e o óleo nos ingredientes secos.
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Bata bem juntos.
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NOTA: Coloque cerca de 60 litros da massa na panela com óleo quente.
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Frite em uma panela antiaderente até formar bolhas no topo das panquecas.Em seguida, flip e cozinhe o outro lado.Você pode ter que adicionar um pouco mais de óleo para cada novo lote que você cozinhar.Depende da panela.
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Sirva quente com margarina vegana e xarope de bordo - mmmm.
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Bon Appetit!
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Adorei