Panquecas de especiarias laranja

Name: panquecas de especiarias laranja
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10 pancakes, 5
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo integral (você também pode usar toda a farinha de trigo sem problemas); Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo integral (você também pode usar toda a farinha de trigo sem problemas); 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de canela em pó; 0,125 colher de chá de noz-moscada ralada; 1/8 colher de chá de cravo moído; Suco de laranja 3/8 litros; 2 colheres de sopa de sementes de linho inteiras; Suco de laranja 3/8 litros

Ingredientes

preparação

Defina uma frigideira de ferro fundido de tamanho médio (ou outra frigideira pesada) em fogo médio alto para pré-aquecer enquanto você mistura a massa.
Misture os ingredientes secos (farinha por linho). Mexa com um batedor até que tudo seja uniformemente e completamente incorporado.
Acrescente o suco de laranja para secar os ingredientes e mexa delicadamente até misturar. Alguns caroços estão bem, mas tome cuidado para não misturar demais.
Quando a frigideira estiver quente, borrife levemente com azeite de oliva (ou spray de cozinha com sabor de manteiga, se preferir) .Amolte a massa por litro em uma frigideira. Os panquecas serão bastante grossos e com cerca de 10 centímetros de diâmetro.
Deixe cozinhar alguns minutos, depois vire suavemente e cozinhe o outro lado por mais alguns minutos, até que o fundo esteja dourado e os centros estejam prontos.
Remova para aquecer o prato e a barraca com papel alumínio enquanto você cozinha as panquecas restantes. Reserve com frutas frescas ou xarope de bordo.