Panquecas com molho de mel de laranja de sangue

Molho de Mel de Laranja Sangue: Em uma panela pequena, adicione mel, suco de laranja e farinha de milho, bata bem até misturar os ingredientes do molho.

Coloque a panela em fogo médio e leve a mistura para ferver, mexendo ocasionalmente e cozinhe até o molho começar a ferver, em seguida, retire do fogo.

Bata na manteiga até dissolver completamente no molho. Deixe de lado e deixe esfriar até que as panquecas estejam prontas.

Panqueca: Em uma tigela grande, adicione farinha peneirada, fermento em pó, sal e açúcar, misture bem e faça um pequeno bem no centro da tigela com os ingredientes secos.

Adicione o ovo no centro do poço, adicione a manteiga derretida, adicione lentamente o leite e misture até ficar homogêneo (você pode não precisar adicionar a tigela inteira A com capacidade para 3/8 litros de leite, a consistência da mistura precisa seja suave).

Usando o spray de cozinha, levante o óleo da panela ou frigideira antiaderente em fogo médio.

Quando a panela estiver quente, despeje aproximadamente 60 litros de panqueca na panela. Marque de um lado da panqueca e então vire, doure o outro lado da panqueca, coloque panqueca cozida em um prato quente. Repita este passo até que toda a panqueca esteja completa. Nota: Apenas virar uma vez quando a panqueca ficar dura e não leve.

Para montar: Panquecas igualmente divididas em quatro pratos. Deite regularmente o molho de mel de laranja de sangue em cima das panquecas e depois adicione os morangos em cima do molho.

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