Panquecas de batata perfeitas

Name: panquecas de batata perfeitas
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 batatas grandes (cerca de 1,3 kg); 2 ovos grandes, levemente batidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola finamente picada; 1 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; Óleo para fritar; Xarope de bordo ou compota de maçã

Ingredientes

preparação

Descasque e triture batatas; Coloque em uma tigela de água fria.Line um coador com pano de queijo ou toalhas de papel.Coloque as batatas em pano e esprema o máximo de umidade possível.Em uma tigela grande, misture as batatas, ovos, farinha, cebola, sal e pimenta.
Em uma frigideira elétrica, aqueça 0,25 pol. De óleo em fogo médio. Lixe a massa em 60 litros em óleo, cerca de 3 in.apart.Pressione levemente para achatar.Frite até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado.Corrida em toalhas de papel Repita com a massa restante.Top com xarope de bordo ou compota de maçã.