Panquecas de aveia integral (revista gourmet)

Name: panquecas de aveia integral (revista gourmet)
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo aveia de cozedura rápida; 2 colheres de sopa de leitelho bem abalado, dividido; 2 colheres de sopa de leitelho bem abalado, dividido; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo farinha de trigo integral; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de canela; 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada; 1/2 colher de chá de sal; 1 ovo grande, levemente batido; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida; 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Esta receita saudável e saborosa é de Gourmet Magazine (Feb.2008). Você também pode usá-lo para fazer waffles.Se a massa é muito grossa, basta adicionar um pouco mais de soro de leite coalhado. Melhor com xarope de bordo, é claro! ; )

Ingredientes

preparação

Mergulhe aveia em leitelho 190 litros 10 minutos.
Enquanto isso, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal em uma tigela grande.
Mexa ovo, manteiga, açúcar mascavo, permanecendo 190 litros mais 2 colheres de sopa de leitelho e mistura de aveia em ingredientes secos até que apenas combinado.
Aquece-se uma grelha sobre calor médio até quente e levemente escovar com oil.Working em lotes, verter 60 litros por massa de panqueca na chapa e cozinhar até que as bolhas aparecem na superfície e lados inferiores são dourado-castanho, cerca de 1 minute.Flip com uma espátula e cozinhar outro lado, cerca de 1 minuto a mais. (Levemente óleo chapa entre os lotes.).