Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Raebro
Ovos persas escalfados em molho de tomate
Tenho a sorte de trabalhar em um lugar onde o gerente da cafeteria é um nativo marroquino. Nosso amor mútuo pela comida resultou em interminável troca de receitas, temperos e amostras. (De fato, alguns dos itens agora servidos no refeitório são receitas Uma ocasião, eu tive a sorte de poder compartilhar o almoço que ele preparou para a equipe. Eu amo os ovos e os dele foram simplesmente incríveis. Esta receita do Vegetariano Mundial parece uma aproximação aproximada - embora eu saiba sua versão incluiu um pouco generoso de cominho e coentro.Eu estou postando o original aqui e vai começar a mexer.Uma vez aperfeiçoado, vou postar essa versão como uma segunda receita.Vai experimentar para ver se isso funciona tão bem com os tomates em conserva .
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Coloque o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione cebola e alho. Frite por um minuto, depois reduza o fogo para médio. Continue a cozinhar legumes por 3 ou 4 minutos para que a cebola fique translúcida com um pouco de cor. em torno das bordas.
-
Adicione os tomates e deixe ferver. Cozinhe descoberto por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
-
Uma vez que o molho cozinhou, use as costas de uma colher para criar 4 poços arredondados, um em cada quarto da panela.Cuidadosamente quebrar cada ovo e coloque em cada uma das cavidades.
-
Cubra a panela com uma tampa deixando-a parcialmente aberta para permitir que algum calor e umidade escapem. Cozinhe até que os ovos atinjam seu nível preferido de cozimento.
-
Com cuidado, espalhe o ovo com um pouco de molho sobre as travessas. Graça com cebolinha.
-
Sirva com pita aquecida ou outro pão achatado de escolha.
-
• Variação: Você pode fazer isso um pouco mais picante, adicione um pimentão pequeno para as cebolas. Se você fizer isso, você pode querer omitir o cebolinho e em vez disso decore com salsa picadinha.
Blogs que podem ser interessantes
-
15 minCafé da manhãbeterraba, Parsnips, batatas, cebola, couve com hastes, semente de alcaravia, semente de funcho, sementes de gergelim, bolinhos de farelo de cereais, bolinhos de farelo de cereais, molho, xarope de bordo, manteiga, manteiga bronzeada, óleo, vinagre de vinho xerez, limão, sal, Pimenta, ovos,hash de café da manhã vegetal de raiz grelhado com ovo cozido crocante
-
50 minCafé da manhãsementes de coentro, semente de cominho, Paprica em pó, sal se, dentes de alho, costelas de sementes de chile poblano, óleo, tomates, tomates, ovos, Pimenta,tomate páprica com ovos escalfados (shakshouka)
-
20 minCafé da manhãfarinha, pó, açúcar, ovos, leite, maçãs, açúcar, canela, manteiga,panquecas de maçã dinamarquesa
-
45 minCafé da manhãpresunto, cebola, ovos, couve-flor em florzinhas, queijo, queijo,caçarola de presunto baixo carboidrato amish
Adorei