Fritada de batata e bacon cozer

Name: fritada de batata e bacon cozer
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 -8 fatias de bacon cru, mais se desejado; 10 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços de 1,25 centímetros; 1 cebola pequena ou 4-5 cebolinha picada; Uma chávena com uma capacidade de 80 ml, contendo pimentos verdes (ou uma mistura) ou um copo com uma capacidade de 80 ml, contendo pimentão vermelho picado (ou uma mistura); 1 colher de chá de sal ou 1 colher de chá de sal de tempero; Pimenta preta; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo suíço ralado ou Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo cheddar; 6 -7 ovos grandes, levemente batidos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo suíço ralado ou Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo cheddar; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite integral ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme meio a meio; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mistura de cozimento Bisquick; 2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de margarina derretida

Isso é ótimo para um jantar leve, servido com um pão duro. Você pode assar a fritada em uma assadeira de vidro em vez de uma frigideira, se desejar

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo suíço ralado ou Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo cheddar
6 -7 ovos grandes, levemente batidos
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo suíço ralado ou Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo cheddar
Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite integral ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme meio a meio
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mistura de cozimento Bisquick
2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de margarina derretida

preparação

Em uma frigideira ou frigideira extra-grande FORNO-PROVA, cozinhe o bacon até ficar crocante, não escorra (deixe o bacon na frigideira).
Adicione as batatas picadas, cebola picada, pimenta verde, sal e pimenta; refogue até que as batatas estejam macias (isto deve levar 20 minutos a meia hora).
Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado, misture para combinar.
Coloque o forno a 350 graus.
Em uma tigela grande, misture os ovos levemente batidos, o leite integral, a mistura de cozidos Bisquick, o queijo ralado e a manteiga derretida; misture bem.
Despeje sobre a mistura de bacon/batata na frigideira, polvilhe com queijo parmesão extra, se desejar; misture suavemente.
Asse, descoberto por 20-25 minutos, ou até que uma faca inserida no meio saia limpa (não cozinhe demais).