Panquecas de aveia à moda antiga

Name: panquecas de aveia à moda antiga
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo aveia de cozimento rápido; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo leitelho; Um copo com capacidade para 130 ml contendo substituto do ovo; 2 colheres de sopa de óleo de canola; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas

Eu encontrei esta receita de panqueca em um jornal há quase 50 anos e a utilizei desde então. - Karel Hurt, Cortez, Colorado

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture a aveia e o leitelho; deixe descansar por 5 minutos. Mexa no substituto do ovo e óleo; deixou de lado.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Mexa os ingredientes molhados até que estejam umedecidos; adicione passas.
Despeje a massa com um copo com capacidade para 60 ml, contendo uma chapa quente revestida com spray de cozinha; vire quando as bolhas se formarem em cima. Cozinhe até o segundo lado ficar dourado.