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Panquecas clássicas
 
 
0 PorçõesPTM45 min

Panquecas clássicas


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preparação

  1. Tem cremalheira do forno na posição média; pré-aquecer a 200 °.
  2. Coloque uma grade sobre uma assadeira e reserve.
  3. Bata a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal juntos em uma tigela grande.
  4. Em outra tigela, misture o buttermilk, a manteiga derretida e o ovo.
  5. Faça um poço no centro da mistura de farinha, despeje a mistura de manteiga no poço e bata levemente até incorporar com alguns pedaços restantes (não misture demais).
  6. Aqueça uma frigideira antiaderente centimétrica em fogo médio por 3-5 minutos.
  7. Pincele o fundo da panela com uma camada fina do óleo.
  8. Usando um copo com uma capacidade de 60 ml contendo massa por panqueca, adicione o padrão à frigideira e cozinhe até que grandes bolhas comecem a aparecer, cerca de 2 minutos.
  9. Vire as panquecas e continue a cozinhar até dourar, cerca de 1,5 minutos.
  10. Transfira as panquecas para a grelha (não se sobreponha) e mantenha-a quente no forno.
  11. Repita com a massa restante, escovando a frigideira com óleo, conforme necessário.
  12. Servir.



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