Panquecas clássicas

Name: panquecas clássicas
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo leitelho; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida e resfriada; 1 ovo grande; óleo vegetal, para a panela

Faça e compartilhe esta receita de Panquecas Clássicas.

Ingredientes

preparação

Tem cremalheira do forno na posição média; pré-aquecer a 200 °.
Coloque uma grade sobre uma assadeira e reserve.
Bata a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal juntos em uma tigela grande.
Em outra tigela, misture o buttermilk, a manteiga derretida e o ovo.
Faça um poço no centro da mistura de farinha, despeje a mistura de manteiga no poço e bata levemente até incorporar com alguns pedaços restantes (não misture demais).
Aqueça uma frigideira antiaderente centimétrica em fogo médio por 3-5 minutos.
Pincele o fundo da panela com uma camada fina do óleo.
Usando um copo com uma capacidade de 60 ml contendo massa por panqueca, adicione o padrão à frigideira e cozinhe até que grandes bolhas comecem a aparecer, cerca de 2 minutos.
Vire as panquecas e continue a cozinhar até dourar, cerca de 1,5 minutos.
Transfira as panquecas para a grelha (não se sobreponha) e mantenha-a quente no forno.
Repita com a massa restante, escovando a frigideira com óleo, conforme necessário.
Servir.