Presunto, alho-poró, tortas de ovo e queijo

Name: presunto, alho-poró, tortas de ovo e queijo
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 6 pies, 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo; 1-2 alho-porro, bem lavado e fatiado; 3 dentes de alho picados; 6 fatias de presunto; 6 ovos; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme (de preferência um creme grosso, reduzido ou baixo teor de gordura é bom); pimenta moída a gosto; sal a gosto; 1/8 colher de chá de noz-moscada; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão, ralado na hora; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão, ralado na hora

Um prato rápido e fácil que pode ser servido como entrada ou para o café da manhã, brunch ou almoço. Minha adaptação de uma receita O cozinheiro australiano Iain Hewitson (Huey) adaptou-se de uma receita da roteirista londrina Jill Dupleix.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 ° -180 ° C.
Aqueça o óleo em uma panela e refogue delicadamente o alho-poró e o alho até ficarem macias. Tempere a gosto (se adicionar sal, lembre-se que o presunto irá adicionar um pouco de sal).
Corte o presunto em rodelas e coloque em bandejas de muffin profundas.Top com o alho-poró e mistura de alho, pressionando suavemente para baixo e cuidadosamente quebrar um ovo em cada recesso de muffin.
Top cada torta com uma pequena dose de creme e os queijos.Em seguida, cozinhe as tortas no forno por cerca de 12 minutos ou até que os ovos são apenas definidos.
Deixe as tortas na bandeja do muffin por cerca de 5 minutos antes de desenformar e servir quente ou frio.