Panqueca de jaca saudável

Name: panqueca de jaca saudável
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo jaca picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, ou a gosto; 130 litros de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia; 1 ovo; 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes

preparação

Leve jaca, jaggery e água para ferver em uma panela pequena; cozinhe até jaggery dissolve, cerca de 10 minutos.Deixe esfriar, cerca de 10 minutos.
Transfira a mistura de jaca para uma tigela grande. Adicione leite, aveia, ovo e fermento; mexa até que a massa esteja bem combinada.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.Drop 2 a 3 colheres de sopa de massa sobre a frigideira, usando a parte de trás da colher para espalhar a massa uniformemente em uma rodada.Cubra com uma tampa e cozinhe até que a panqueca esteja dourada, 1 a 2 minutos por lado .Transfira para um prato de servir.