Panna cotta de manga

Name: panna cotta de manga
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 6-ounces cups, 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo purê de manga fresco (de 4 a 5 mangas Ataulfo); 1 pacote (7 gramas) de pó de gelatina sem sabor; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo purê de manga fresco (de 4 a 5 mangas Ataulfo); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1 pacote (7 gramas) de pó de gelatina sem sabor; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; Sal kosher de 2,5 centímetros; 1 colher de sopa de pasta de feijão de baunilha; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado

A textura deste Mango Panna Cotta é macia e sedosa. É ligeiramente adocicado com um toque perfeito de acidez da manga.A camada de baunilha panna cotta é embalado com aroma doce da pasta de feijão de baunilha e é a combinação perfeita para elevar este sobremesa.

Ingredientes

preparação

Para preparar a camada de manga. Coloque o néctar de manga em uma tigela à prova de calor e polvilhe a gelatina por cima. Mexa delicadamente até incorporar bem. Misture a mistura por 10 minutos.
Enquanto isso, no liquidificador, purê a carne manga até ficar homogêneo.Transfira para um copo grande de medição com copo.Coloque a mistura de gelatina no microondas e aqueça por 1 minuto em alta.Mexa até a gelatina completamente dissolvida.Despeje a mistura de gelatina no purê de manga e mexa bem.
Prepare 8 (170 gramas) de copos individuais e coloque-os em uma panela mini muffin (ou você também pode usar caixa de ovos) em um ângulo.Coloque cuidadosamente a mistura de manga em cada copo até quase à borda de cada copo.
Coloque na geladeira por pelo menos 2 horas, ou até definir.
Para preparar o Vanilla Bean Layer, em uma pequena panela, coloque o leite e polvilhe a gelatina em cima.Dê-lhe uma rápida agitação e deixe a mistura descansar por 10 minutos.Quando 10 minutos, ligue o fogo para baixo, açúcar e sal. Mexa e aqueça até a gelatina se dissolver completamente.
Retire do fogo e misture a pasta de feijão de baunilha.Coloque o creme de leite em um copo grande de medição com um copo.Despeje na mistura de leite/gelatina.Dê-lhe uma rápida agitação.
Para montar:.
Retire os copos individuais da geladeira com a camada de manga já colocada. Em seguida, despeje a mistura de baunilha em cada xícara.
Volte para a geladeira para esfriar por mais 2 horas, ou até o conjunto.Para servir, cubra cada xícara com alguns cubos de manga fresca para enfeitar e aproveite.