Panela de barro vermelho feijão (e arroz)

Name: panela de barro vermelho feijão (e arroz)
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 colheres de sopa de alho picado; 3 pimentas serrano picadas; 1 cebola roxa picada; 2 (425 gramas) enlatam o feijão vermelho vermelho, drenam e enxaguam; 2 (425 gramas) enlatam o feijão vermelho vermelho, drenam e enxaguam; Salsicha de peru de 400 gramas, dourada e cortada em pedaços (pequena, tipo café da manhã link); 400 gramas de salsichas da linha quente da Louisiana, cortadas ao meio e em fatias; 1 colher de chá de pimenta caiena; 2 colheres de chá de pimenta preta moída; 3 colheres de chá de tempero crioulo (eu uso Tony Chachere's); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

Ingredientes

6 colheres de sopa de alho picado
3 pimentas serrano picadas
1 cebola roxa picada
2 (425 gramas) enlatam o feijão vermelho vermelho, drenam e enxaguam
2 (425 gramas) enlatam o feijão vermelho vermelho, drenam e enxaguam
Salsicha de peru de 400 gramas, dourada e cortada em pedaços (pequena, tipo café da manhã link)

400 gramas de salsichas da linha quente da Louisiana, cortadas ao meio e em fatias
1 colher de chá de pimenta caiena
2 colheres de chá de pimenta preta moída
3 colheres de chá de tempero crioulo (eu uso Tony Chachere's)
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

preparação

Pique alho, pimentão e cebola; deixou de lado. Escorra e enxágüe todos os grãos.
Coloque o azeite, alho, pimentão e cebola no fundo de uma panela de barro.
Adicione feijão preto, feijão vermelho, salsicha, hot links e temperos.
Para terminar, adicione o caldo de frango e mexa bem.
Cozinhe em ALTO por pelo menos 4 horas.