Panela de barro velho sul puxado de porco em um coque

Este é um ótimo prato para fins de semana no país, jantares de sexta-feira à noite ou à noite quando você tem uma casa cheia de garotos adolescentes que não se cansa do rico molho esfumaçado.

Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
Adicione as cebolas e cozinhe até ficar macio.
Adicione o alho, pimenta em pó e pimenta e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
Adicione o molho de pimenta, o açúcar mascavo, o vinagre, o molho Worcestershire e a fumaça líquida.
Mexa para combinar e leve para ferver.
Coloque a carne de porco em grés fogão lento e despeje o molho por cima.
Cubra e cozinhe em BAIXO por 10 a 12 horas ou em ALTO por 6 horas, até que a carne de porco esteja caindo aos pedaços.
Transfira a carne de porco para uma tábua de cortar e puxe a carne em pedaços, usando dois garfos.
Volte ao molho e mantenha-o aquecido.
Quando estiver pronto para servir, junte a carne de porco e o molho picados com os pãezinhos quentes.
FAÇA A FRENTE: Este prato pode ser parcialmente preparado na noite anterior à sua cozedura.
Conclua a Etapa 1.
Cubra e refrigere o molho durante a noite.
Na manhã seguinte, continue cozinhando conforme as instruções.
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