Bife de carne no molho de creme azedo

Cubra com outra folha de papel encerado e bata a carne usando um martelo até que a farinha seja trabalhada na carne e não caia quando as peças forem apanhadas.
Aqueça a manteiga e o óleo em uma caçarola pesada ou forno holandês. Pedaços de carne marrom em ambos os lados. Adicione tomates, cebola, aipo, cenoura e açúcar mascavo.
Cubra e cozinhe ou asse por 1,5 horas ou até ficar bem macio. Mexa o creme azedo no molho antes de servir.
Eat hearty!