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Jamesmaz
(panela de barro) frango chili
Maravilhoso nas noites frias.Eu também faço este prato no fogão, latindo por cerca de 1 hora.Eu gosto de adicionar 3 litros de caldo de galinha para torná-lo um pouco mais
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 8 coxas de frango sem pele
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 1 1/2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de pó seco chipotle
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de chá de pimenta
- 539 gramas de feijão branco, escorrido e enxaguado (ou pode usar o tamanho que mais se aproxima, este é um tamanho canadense)
- 2 (128 gramas) latas pimentões verdes picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro, picado fresco
- 2 colheres de sopa de suco de limão
preparação
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Em uma frigideira grande aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto, frango marrom todo.Transfira para a panela de barro.
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Escorra qualquer gordura da panela.Aqueça 1 colher de sopa de óleo e frite a cebola, alho, coentro, cominho, pimenta em pó, sal e pimenta, mexendo ocasionalmente até amolecida, cerca de 6 minutos Raspe em panela de barro.
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Adicione os feijões e os pimentões à panela e cozinhe em fogo baixo por 5 horas.
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Retire o frango do molho, cubra em pedaços pequenos e reserve.
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Bata a farinha com 3 colheres de sopa de água e misture na panela de barro.Cubra e cozinhe em fogo alto por 15 min ou até que o molho tenha engrossado.
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Mexa no frango, coentro fresco e cal, aqueça e sirva.
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