(panela de barro) frango chili

Maravilhoso nas noites frias.Eu também faço este prato no fogão, latindo por cerca de 1 hora.Eu gosto de adicionar 3 litros de caldo de galinha para torná-lo um pouco mais

Em uma frigideira grande aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto, frango marrom todo.Transfira para a panela de barro.
Escorra qualquer gordura da panela.Aqueça 1 colher de sopa de óleo e frite a cebola, alho, coentro, cominho, pimenta em pó, sal e pimenta, mexendo ocasionalmente até amolecida, cerca de 6 minutos Raspe em panela de barro.
Adicione os feijões e os pimentões à panela e cozinhe em fogo baixo por 5 horas.
Retire o frango do molho, cubra em pedaços pequenos e reserve.
Bata a farinha com 3 colheres de sopa de água e misture na panela de barro.Cubra e cozinhe em fogo alto por 15 min ou até que o molho tenha engrossado.
Mexa no frango, coentro fresco e cal, aqueça e sirva.