Panela de barro cerveja e ensopado de borrego (guisado irlandês)

Se o seu Ombro do Cordeiro tiver osso, corte a carne do osso e pique-a em cubos de 2,5 cm.












Aqueça com farinha e adicione à panela.

Pique a cebola em pedaços grandes, e aipo e cenoura em tamanhos administráveis ​​e adicione à panela de barro em cima do cordeiro.

Misture a cerveja e caldo de galinha juntamente com o pó de alho, cebola em pó, alecrim e vinagre (se você optar por usá-lo), em seguida, despeje em panela de barro sobre tudo.

Pique as batatas em pedaços pequenos e coloque na panela de barro e coloque a tampa.

Cozinhe em baixo por 7 horas.

Depois de 7 horas, retire um pouco e misture com amido de milho até ficar bem misturado, depois misture com o conteúdo da panela de barro e continue cozinhando em fogo baixo por 1 hora.

(para um aumento de sabor adicional depois de cozinhar, vá em frente e misture um pouco de sal.).