Pandesal

Name: pandesal
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 0
Ingredients: 500 g de farinha de pão; 7 1/2 g de sal; 50 g de açúcar; 17 1/2 g de levedura; 300 ml de leite; 1 ovo; 40 g de margarina; pão ralado, para rolar a massa com

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Ingredientes

500 g de farinha de pão
7 1/2 g de sal
50 g de açúcar
17 1/2 g de levedura

300 ml de leite
1 ovo
40 g de margarina
Pão ralado, para rolar a massa com

preparação

Preaqueça o forno 350ºF.
Amasse todos os ingredientes 10 minutos, adicionando mais farinha, conforme necessário para conseguir uma massa brega (acrescento cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mais).
Coloque na mesa enfarinhada, forma em uma bola lisa.Bulk fermentar por 1 hora (45 minutos para mim).
Divida em 3, faça em um log gordo, descanse 30 minutos (descansei 15 minutos).
Roll em pão ralado, descanse 35 minutos (o meu descansou 5 minutos).
Corte cerca de 2 polegadas, reroll em migalhas. Prova de 25 minutos.
Asse por 15-20 minutos.