Panda express - galinha tailandesa do caju

Name: panda express - galinha tailandesa do caju
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 pan, 4
Ingredients: 2 peitos de frango desossados e sem pele; 2 colheres de sopa de molho de soja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho hoisin; 60 litros de óleo de amendoim; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cajus salgados; 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de xerez seco; Caldo de galinha de 130 litros; 1 (227 gramas) pode brotos de bambu, drenados e fatiados

Eu estava desejando muito o Panda Express - THAI CASHEW CHICKEN e queria fazer algo semelhante em casa. Eu procurei na web e encontrei esta receita, mal posso esperar para fazê-lo.

Ingredientes

preparação

Corte o frango em cubos de 2,5 centímetros.Em uma tigela, misture o molho de amido de milho, molho de soja, xerez, molho hoisin e caldo de galinha.Queque óleo no wok (ou frigideira) .Quando o óleo começa a fumar, adicione o frango e frite por 5 minues Agite em brotos de bambu.Despeje o molho sobre o frango e mexa até engrossar o molho.Estade em castanhas de caju.
Decore com pedaços de tangerina, coentro e/ou cebola verde cortada no viés.
Você pode verificar a prontidão do óleo, colocando a ponta de uma vara de madeira no óleo e quando as bolhas se formam em torno dele, o óleo está pronto.