Pan peixe grelhado com vinagrete de framboesa

Name: pan peixe grelhado com vinagrete de framboesa
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 10 framboesas frescas; 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 -2 colher de sopa de mel (ou xarope de bordo); 1/2 colher de chá de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de azeite; 2 filetes de peixe (por exemplo, peixe-gato, peixe espada); 2 raminhos de alecrim (cerca de 7,66 centímetros de comprimento); 1 dente de alho (metade); 1 pimenta malagueta e sem sementes; 2 colheres de sopa de azeite; sal e pimenta; 10 framboesas frescas

Um leve e fácil de fazer receita de peixe de verão.Você pode usar qualquer filetes de peixe branco e firme (por exemplo, peixe-gato, espadarte) .Este prato é feito por um vinagrete framboesa frutado maravilhoso e frutado.Seus hóspedes serão surpreendidos por esta combinação de frutado , notas de especiarias e sabores de peixe. Reserve com uma salada verde e pão branco.

Ingredientes

preparação

Faça o vinagrete: amasse as framboesas com um garfo e misture com o vinagre de vinho tinto.Deixe repousar por 30 minutos.
Em seguida, coe através de uma peneira para remover as sementes de framboesa.
Adicione o restante dos ingredientes para o vinagrete e bata para fazer o vinagrete.
Sal e pimenta os filetes de peixe a gosto.
Aqueça o azeite de oliva na panela em fogo médio e adicione alecrim, pimenta e alho para dar sabor ao óleo. Retire o alecrim, o pimentão eo alho quando estiverem dourados.
Sear filés de peixe em panela no óleo com sabor de ambos os lados até feito ou peixe floco facilmente.Tempo para searing depende da espessura de seus filetes e tipo de peixe que você usa.
Organizar filetes em placas, adicione rosmaninho, pimenta e alho.
Adicione framboesa vinagrete e decorar com framboesas frescas.Serve com pão branco e uma salada verde.

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