Frango e legumes estilo country

Aqueça o forno a 400.Coloque 2 assadeiras grandes à prova de fogo com spray de cozinha antiaderente.

Em uma tigela pequena, misture o alho picado, alecrim, salsa, sal, pimenta e óleo.

Em uma tigela grande, misture os cogumelos, batatas, cenouras e cebola com 2 colheres de sopa de mistura de ervas. Colher em assadeiras, dividindo igualmente entre os dois.

Pincele a mistura restante de ervas sobre pedaços de frango. Coloque o frango, com a pele para cima em panelas e arrume os legumes ao redor deles.

Asse no forno por 45 minutos.Em seguida, adicione o caldo de galinha litro para cada assadeira.Basta o frango com sucos pan.Continue a cozer por 15 minutos a mais.

Retire o frango e legumes para um prato, mantenha quente.

Coloque uma panela em fogo médio no fogão.Adicione copo de caldo de galinha.Feche a ferver, raspando quaisquer pedaços dourados da parte inferior da panela, despeje através de filtro para uma tigela pequena.Repita com assar restante e caldo de galinha.

Despeje os sucos da frigideira sobre o frango e os legumes e sirva.