Frango e legumes estilo country

Name: frango e legumes estilo country
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 4 dentes de alho grandes picados; 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado ou 2 colheres de chá de alecrim seco; 2 colheres de sopa de salsa picada; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta; Azeite de 60 litros; 7,66 grandes cogumelos portabella, cortados em pedaços centimétricos; 900 gramas de batatas vermelhas pequenas, cortadas em quartos; 10 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 centímetros; 1 cebola de tamanho médio, cortada em oitavos; 6 quartos de galinha; Caldo de galinha de 1/4 litro; Caldo de galinha de 1/4 litro

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 400.Coloque 2 assadeiras grandes à prova de fogo com spray de cozinha antiaderente.
Em uma tigela pequena, misture o alho picado, alecrim, salsa, sal, pimenta e óleo.
Em uma tigela grande, misture os cogumelos, batatas, cenouras e cebola com 2 colheres de sopa de mistura de ervas. Colher em assadeiras, dividindo igualmente entre os dois.
Pincele a mistura restante de ervas sobre pedaços de frango. Coloque o frango, com a pele para cima em panelas e arrume os legumes ao redor deles.
Asse no forno por 45 minutos.Em seguida, adicione o caldo de galinha litro para cada assadeira.Basta o frango com sucos pan.Continue a cozer por 15 minutos a mais.
Retire o frango e legumes para um prato, mantenha quente.
Coloque uma panela em fogo médio no fogão.Adicione copo de caldo de galinha.Feche a ferver, raspando quaisquer pedaços dourados da parte inferior da panela, despeje através de filtro para uma tigela pequena.Repita com assar restante e caldo de galinha.
Despeje os sucos da frigideira sobre o frango e os legumes e sirva.