Tagine de frango com batatas e ervilhas (marrocos - áfrica do norte)

Esta receita vem do livro de receitas de 2002, Mediterranean Street Food. Este original desta receita pedia um frango inteiro, cortado em 8 pedaços, mas eu usei 6 peitos de frango, osso dentro

Adicione a salsinha, o coentro e as batatas, depois cozinhe, cobri mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam quase prontas.
Adicione as ervilhas, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
If sauce is still runny, uncover the pan & boil hard until thickened, then taste & adjust seasoning, if necessary, before transferring to a preheated serving dish ~ Serve very hot with a good bread!