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Motherteresa
Pan frito feijão verde
Estes feijões verdes eram o prato lateral que minha avó serviu mais frequentemente porque todos nós os amamos.Eles são feitos, mas não mushy como feijão enlatado.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela de aço inoxidável em fogo médio-alto, misture feijão verde, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Cozinhe, coberto, até que o feijão comece a suar. Retire a tampa e mexa ocasionalmente até o feijão ficar macio.
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Quando os grãos e especiarias começaram a 'queimar' no fundo da panela, o que vai dar um sabor grelhado, misture o azeite e desligue o fogo.Cubra, e deixe descansar por alguns minutos.Creme o fundo da panela para incorporar as especiarias 'queimadas'. Os feijões devem ter uma cor escura, caramelo, mas não preta.
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