Pan dulce

Em uma panela pequena, misture uma tigela com uma capacidade de 1,5 litro contendo colheres de sopa de manteiga ou margarina e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite; aquecer a 110

Em uma tigela grande, misture fermento, sal, 80 litros de açúcar e 1/2 litro da farinha.Despeje na mistura de leite aquecida.Batido, raspando muitas vezes, com uma batedeira elétrica em velocidade média por 2 minutos.Blenda em 1/2 ovos inteiros e 1/4 litro de farinha; Bata no alto por 2 minutos. Com uma colher, bata o suficiente da farinha restante para formar uma massa dura.

Amassar em uma placa enfarinhada até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos.Coloque em uma tigela untada, vire para engraxar top, tampa e deixe crescer até dobrou.

Enquanto a massa está subindo faça o streusel. Mexa juntos Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar e Uma xícara com uma capacidade de 170 ml contendo farinha.Misture em 3,5 colheres de sopa de manteiga fria ou margarina.Misture para obter migalhas finas.Blenda em 2 gemas de ovo com um garfo. Para streusel de chocolate, misture 2 colheres de sopa de cacau em pó com farinha.

Punch massa para baixo, vire na placa enfarinhada.Divide em 14 pedaços.Cormando cada um em uma bola.Faça 7 em conchas do mar.Enrole 60 litros de streusel em uma bola firme; Prever com linhas paralelas ligeiramente curvas para se assemelhar a uma concha de vieira.Rolar a massa restante em ovais 10 por 20 centímetros.Top cada um com 3 colheres de sopa de streusel.Para fazer chifres, rolo oval de ponta curta; parar no meio do caminho, dobre em lados, e terminar rolando.Curl termina em forma de um crescente.Coloque pães cerca de 5 centímetros de distância em uma assadeira untada.Cubra levemente, e deixe crescer até dobrar, cerca de 45 minutos.Em uma tigela pequena , bata juntos 1 ovo e 2 colheres de sopa de leite.

Pincele os pãezinhos com a mistura de ovos. Bata a 190 graus (190 C) até dourar levemente, cerca de 15 a 17 minutos.