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Palermitana de tortellini
Esta é uma receita muito antiga. O cartão está amarelado, então eu não sei onde obtive a receita. Eu mudei um pouco para nós. Tínhamos isso para o jantar hoje à noite e eu tinha esquecido como era delicioso.
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Ingredientes
- 1 (567 gramas) pacote de tortellini congelado
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 colheres de chá de alho picado (pode usar mais ou menos)
- 1 cebola média picada (pode usar mais ou menos)
- 1 colher de sopa de tomate
- 1 (411 gramas) pode pequenos tomates em cubos com alho e azeite, escorridos
- 1 colher de sopa de tomate
- 1 colher de sopa de farinha
- Caldo de carne de 130 litros
preparação
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Pré-aqueça 400 graus.
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Em panela de molho de calor 2 colheres de sopa de margarina. Adicione o alho e as cebolas e cozinhe em fogo médio até ficar macio.
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Adicione o tomate, pasta, farinha, caldo de carne, tomilho, sal e pimenta.Mexer e leve para ferver.Sumente 15 minutos.Mexa ocasionalmente.
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Junte os cogumelos e cozinhe por 5 minutos.
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Enquanto isso, cozinhe tortellini de acordo com as instruções da embalagem. Drenar.
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Em assadeira rasa (eu usei meu prato de cozinha de 25 centímetros quadrados) derreta 2 colheres de sopa de margarina.
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Adicione tortellini.Cozinhe e mexa por aproximadamente 2 minutos.
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Despeje o molho por cima.
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Adicione 2 colheres de sopa de queijo parmesão e mexa.
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Cubra com 1 colher de sopa de margarina cortada em pedaços pequenos.
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Polvilhe com queijo parmesão restante (eu não medir e apenas polvilhado por cima).
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Asse de 10 a 12 minutos em forno quente a 450 graus.
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Apreciar.
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Nota: A receita original usa 1 tomate maduro, descascado e picado no lugar do tomate enlatado, mas você precisará aumentar o caldo de carne para 1/4 litro. Nós preferimos comê-lo com o método enlatado.
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